2013. október 28., hétfő

Négyhagymás izémizé némi csalással

Havonta tartunk ilyen összejöveteleket Röfipingvinnél. (Most mondjam azt, hogy... összeröffenéseket? Haha, de vicces vagyok.) Alapvetően ezek ilyen könyves események, a találkozók azonban mindig a kaják körül forognak. Az év első felében különösebb tematika nélkül követték egymást az események, néhány hónapja azonban kitaláltuk, hogy különböző országok ízeit kellene megkóstolni.
Az ehavi tematika a francia volt.
Én pedig föl lettem kérve kuktának. Örömmel fogadtam el, mert így legalább lesznek különlegességek is a blogomon.

2013. október 26., szombat

Lvl up: Szakirodalom és mérleg

Július közepén kezdtem.
Na akkor az aszongya, egy fél hónap... augusztus az még egy... szeptember... október végén szülinapom...
Bakker, hány ujjam is van?
Szóvalhogy durván összevissza és kábénagyjábólhozzávetőlegesen három hónapja főzök.
Ezalatt azt hiszem, eléggé elterjedt rólam, hogy feltaláltam magam a konyhában. Legalábbis ami az idei szülinapi zsákmányaimat illeti, erősen azt mutatják, hogy én lettem A szakács a társaságban.


Ciccnyogtól (más egyéb mellett) egy Burgonyás receptkönyvecskét.
Röfipingvintől egy Érdekesnek tűnő... hmm... önéletrajzi regényt?
Toys barátomtól egy fokhagymanyomót (MINŐSÉGI FÉM, nem ám holmi műanyag szarvacak, olyat törtem már kettőbe, ráadásul véget vet örökös háborúmnak Ciccnyoggal, aki vámpírként sérelmezi, ha fokhagymát reszelek a reszelőjével) és a Konyhalexikon című vaskos alapozóművet.
Zoltántól pedig... egy konyhai mérleget! Innentől kezdve pedig vége a szemreméricskélős, kanálszámlálgatós, hozzávetőlegesen belehajigálós szakbarbárkodásnak!

Mindenkinek ismételten köszönöm.

2013. október 25., péntek

Hókif... akarom mondani, kókuszos töltött kifli

- Közeleg a szülinapom. Én pedig süteményt fogok sütni! - jegyeztem meg.
- Aha - mondta Ciccnyog. - És miért dörzsölgeted ilyen ádázul a kezed?
- Mert szét fogom osztogatni a melóim közben. De csak az kap, aki felköszönt! Ha
valaki elkezdi, mások pedig rájönnek, hogy ezért süti jár, mindenki fel fog köszönteni! Öngerjesztő folyamat lesz. Hógolyó a hegyetetőről lefelé. Érted mit akarok mondani.
- Ördögi terv...
- Kösz szépen. Majdnem három egész percig gondolkodtam rajta.

2013. október 23., szerda

Ki kicsoda

A blog nem feltétlenül csak recepteket tartalmaz, sőt inkább hajlik a sztorizgatós-történetmesélés felé, ami a gasztronómiai fejlődésem különböző állomásait vonultatja fel. Ezek során bizonyos személyek nevei többször említésre kerülnek. Ez egy kis útmutató ahhoz, ki kicsoda, ha valaki nem akarja regényszerűen, az első bekezdéstől az éppen aktuálisig végigolvasni a blogot.

2013. október 21., hétfő

Botmixeravató pikáns sütőtökkrémleves

Ááá, a halloween. Az ünnep, amikor a hivatásos elégedetlenkedők előmásznak barlangjukból, meglátják a saját árnyékukat, és így sipítanak: "Majd akkor ünneplem ezt a hülye amcsi ünnepet, ha ők meg busójárást csinálnak."
Kevés nagyobb fasságot hallani az évnek ezen szakaszában, mégis megtelik ilyesmivel a facebook.
Noha trikortrítelni én se megyek (nyilván), egy töklámpást például mi a jóédesmariskáért ne lehetne kifaragni? Ami mókás, átvesszük, szt kész.
Még vagy egy héttel előtte voltunk, amikor Cicc azon kezdett nyünnyögni, hogy idén tököt kéne faragn. A kéné-ból hamarost fogunk-ot csináltam.
- Nesze, faragj! - vágtam le Ciccnyog elé egy 5 kilós példányt.
- Mi a franc ez?
- Sütőtök?
- Azt látom, de minek?
- Nem te nyígtál érte néhány napja?
- De hát az csak izé... ilyen költői kérdés... izé... felvetés volt.
- Most már csináld meg. A belsejét meg elkészítem valaminek. Van már botmixerem. Sütőtökkrémleves mondjuk?
Nem úgy lett. De ez nem akadályozott meg.

2013. október 20., vasárnap

Lvl up: Botmixer

Oké, oké, megtörtem.
Nemrég még azt ecsetelgettem Ciccnyognak, hogy ha már botmixert veszek, akkor tényleg valami 600W-os szörnyetegre ruházok be. Azonban annyiszor futottam már bele, hogy mennyivel is könnyebb dolgom lenne, ha már lenne, úgy döntöttem, mégis megelégszem egy kisebbel (és olcsóbbal, persze).
Besétáltam hát a Va (francokat, nekem ezért még nem fizetnek) szóval a bótba, és megvettem eztetet.




Ezt azé' kell iderakni külön posztba (meg mind az újakat, ha lesznek) mert a konyhám fejlesztésével, ahogy új eszközök kerülnek a kezem alá, egyre több mindent készíthetek, vagyis jelentős hatással lesznek az ételek jellegére, vagyis a blogposztokra is.

A botmixer egyébként azért különleges, mert én magam tulajdonképp egyetlen forintot sem fektettem bele. Ugyanis az utolsó fityingig a becsületkasszámban összegyűlt összegből vásároltam. Ez azon vendégeim hozzájárulásából valósult meg, akiknek tetszett a főztöm. Úgyhogy a teljesség igénye nélkül:
Zoltán, Ciccnyog, Bubi, Nóri (és pasija), Timi, Tomi, Röfipingvin, és mind a többiek, akikről nem tudok, mert lehet hogy a hátam mögött dobtak a dobozba (vagy nem) ezt nektek köszönhetem.

Ezzel az eszközzel szintet léptem. Mindenféle krémek, kencék, pürék nyíltak meg előttem. Egy teljesen új pálya. Elfelejthetem az idő- és energiazabáló fémszűrős passzírozást, ezért pedig nem lehetek elég hálás.
Egyszóval: Szakállas Szakács LEVEL UP!

2013. október 18., péntek

Birsalmasajt

- Néééézd, mit kaptam a Bubi nénitől! - mutattam Zoltánnak a zsákmányt, amikor visszatértem a vidéki tortázásból.
- Látom. Birsalma. Fujj. Mit akarsz belőle csinálni?
- Gondoltam, birsalmasajtot.
- Fujj.
- Nem szereted?
- Hát amit eddig ettem, az nagyon nem tetszett. Miért, te igen?
- Fogalmam sincs. Még sosem ettem. Na de  majd most.

2013. október 14., hétfő

A mitmegnemteszekabarátnőmért-torta (kávékrémes-piskóta)

Október. A születésnapok időszaka.
Kilencedikén a barátnőm, Bubi, tizenhatodikán lakótársnőm, Ciccnyog, huszonötödikén én kerültem sorra.
- Te most komolyan azt akarod, hogy oroszkrémtortát süssek neked? - hüledezett Cicc.
- Egen. - hagytam rá. - Én pedig Bubinak sütök valami finomat.
- Kávésat! - lelkendezett barátnőm.
Ezt így el is határoztuk, hogy körbesütük egymást.


2013. október 11., péntek

Mustáros-zöldfűszeres csirkemell saját kútfőből

- Ide a beígért húsommal! - vetette rám magát a barátnőm.
- Igenis! Mustáros-zöldfűszeres pác megfelel?
- Júúúúúúj! Az nagyon jól hangzik!
- Sült hagymával?
- Úúúúúú...
- Rizzsel.
- Háááááááh - nyáladzott szelíden.
- Zöldségekkel?
Igen hamar ki lettem terelve a konyhába, hogy kapjam össze magam, és készítsem el a hamhammot. Fejembe csaptam hát a szakácssipkám, felkötöttem hülye kis zöld köténykémet, és nekiálltam a pácolásnak.

2013. október 7., hétfő

Házi pizza, sokadik felszólításra

- Nem mondjátok, hogy hónapok óta két olyan emberrel lakok egy fedél alatt, akik tudnak pizzát sütni! - háborgott Zoltán, már nem első alkalommal. - Akkor hogyhogy nem ettünk még egyszer sem?
- De hát az maceráááás... - nyígtunk Ciccel.
- Gyúrni kell! Tészta! - tettem hozzá, mint megfellebbezhetetlen érvet. - De jól van. Csinálok.
- Dobok a becsületkasszába - mondta Zoltán.
Ebben meg is egyeztünk, úgyhogy feltűrtem ingujjamat, és önként visszatértem a kelt tészták poklába.

2013. október 4., péntek

Sárgaborsófőzelék csakazértis

- MÉZES CHILIS CSIRKE???
- Gyömbérrel...
- Nekem miért nem főzöl ilyen király dolgokat?
- De főzök neked is.
- Engem mindig ilyen főzelékeken, meg spenótokon tartasz, bezzeg a háremhölgyeidet kényezteted.
- Nem a háremhölgyem, jó?
- De annyi barátnőd van, hogy már számon se tudom tartani őket.
- Jól van, akkor, csinálok neked is valami finomat... Ööö... sárgaborsófőzelékhez mit szólnál?
Puff.
Kaptam egy párnát az arcomba. Pedig szerintem vicces voltam.
- Akkor most már csakazértis főzelék lesz - állapítottam meg.
- Na jól van - egyezett bele barátnőm. - De legközelebb valami pácolt húst kérek én is.
- Megállapodtunk.


2013. október 1., kedd

Chilis-mézes gyömbéres csirke a támogatóimnak

Nóra barátnőm barátném barátosném barátleányom (ázze, hogy nevezze a férfiember azt a lányt, akivel jóban van) szóval hogy lánybarátom a kezdetektől figyelemmel kísérte a blogom alakulását. Folyamatosan bombázott facebook-üzenetekben, hogy mekkorákat röhög a baromságaimon, osztotta, lájkolta, terjesztette, ajánlotta, tehát nagy valószínűséggel szerzett nekem pár olvasót. Úgy véltem hát, illendő lenne meghívnom vendégségbe a párjával együtt, és összetákolni nekik valami igazán igényes kaját, hamáregyszer...
Meg is állapodtunk a menüben: Mézes-chilis gyömbéres csirke sült burgonyával és rizzsel, sült sajtgolyóval és zöldsalátával.
Azt hiszem, eléggé várták...